요오드와 불소: 미량이지만 필수적인 무기질의 역할
요오드와 불소는 체내 필요량이 매우 적은 미량 무기질이지만, 생리적 기능에 매우 중요한 역할을 수행한다. 요오드는 갑상선 호르몬의 핵심 구성성분으로, 신진대사 조절 및 성장 발달에 필수적이며, 불소는 치아 및 뼈 건강을 보호하는 데 기여한다. 이 두 무기질은 결핍 시 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있을 뿐 아니라, 과잉 섭취 시에도 독성이 나타날 수 있기 때문에 균형 잡힌 섭취가 매우 중요하다. 1. 체내 기능요오드(Iodine, I)요오드는 갑상선 호르몬(T3, T4)의 구성 성분으로, 체내 신진대사 속도를 조절하고 성장, 발달, 체온 유지, 뇌 발달에 관여한다. 특히 태아기와 유아기의 요오드 섭취는 지능과 신체 발달에 결정적인 역할을 한다. 갑상선호르몬이 부족하면 에너지 생산 저하, 체중 증가, 우울..
2025. 4. 22.
[미량 무기질] 철(Fe) – 우리 몸의 산소 운반
우리 몸을 구성하는 무기질 중에서 체내 비율은 1% 미만에 불과하지만, 생명 유지에 필수적인 영양소들이 있다. 이러한 성분을 우리는 미량 무기질(trace minerals)이라 부른다. 미량 무기질은 대사와 생리 기능에 핵심적인 조절자 역할을 하며, 과도하거나 부족할 경우 모두 건강에 부정적인 영향을 끼친다.본 글에서는 철(Fe)을 중심으로 미량 무기질의 세계를 탐색해본다. 철은 수천 년 전부터 인류에게 중요한 미네랄로 인식되어 왔고, 오늘날에도 여전히 빈혈, 성장 장애, 면역 저하 등과 밀접한 관련이 있는 무기질이다. 본 글은 철의 체내 기능, 흡수 및 대사, 섭취 기준, 급원 식품, 영양 건강문제까지 종합적으로 다룬다. 이후 아연, 구리, 요오드 등 나머지 미량 무기질도 순차적으로 다룰 예정이다.1...
2025. 4. 11.
체내 전해질 균형 무기질: 염소와 칼륨
우리 몸속의 수분과 전해질 균형은 생명 유지에 있어 필수적인 요소다. 이 균형을 유지하는 데에 중요한 역할을 하는 무기질이 바로 염소(Cl)와 칼륨(K)이다. 이들 무기질은 단순한 전해질 역할을 넘어, 산-염기 균형, 신경 전달, 근육 수축, 소화 작용 등 다양한 생리 기능에 관여한다.이번 글에서 염소와 칼륨의 체내 역할, 흡수 대사 과정, 섭취 기준, 급원식품, 그리고 영양 건강 문제를 중심으로 살펴본다. 특히 현대인의 식습관 속에서 흔히 접하게 되는 가공식품이 이들 무기질에 어떤 영향을 미치는지도 함께 짚어볼 필요가 있다.1. 염소(Chloride, Cl)1-1. 체내 분포염소는 체중의 약 0.15%를 차지하며, 이 중 70%는 혈장과 세포 외액, 30%는 결합조직 내 콜라겐에 존재한다. 특히 위산(..
2025. 4. 8.
